Koshary experience

18-Outubro-2010

À hora de jantar decidimos apanhar um taxi para o restaurante “Abou Tarek” que vem sugerido no Rough Guide como o melhor sítio para comer koshary do Cairo… O que quer que isso seja.

Não sabia bem o que ia comer, mas foi um verdadeiro achado!
Assim que entramos no estabelecimento reluzente do Abou Tarek, somos recebidos por um empregado sorridente que nos indica uma mesa.
Estamos ainda a olhar em redor quando o mesmo empregado nos põe um prato cheio de comida à frente…
“E o Menu?” perguntamos.
O empregado –simpatiquíssimo- responde: “Koshary! Aqui só se come Koshary!”

Fantástico! Olhamos e fazemos como as pessoas da mesa ao lado.
O Koshary é –a par do falafel- uma espécie de fast food típico egípcio, uma mistura de esparguete e arroz, com grão, lentilhas pretas, molho de tomate e cebola frita. E como percebemos mais tarde, o que não faltam são casas de Koshary em cada esquina das cidades egípcias.


O empregado sorridente de vez em quando vinha ter connosco e explicava como se faz: junta-se sumo de limão com alho e um pouco de picante. Pegava na nossa colher e misturava tudo.
Sorria e ao mesmo tempo exclamava “Koshary”!

Posso garantir que é fabuloso.

2 Comments Add yours

  1. ana diz:

    ai, isto parece-me delicioso! só de olhar para a foto até consigo sentir o sabor (sem nunca ter experimentado).
    muito bom :))))

  2. fm diz:

    …e carninha não?…um peixinho talvez….

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